| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
15/04/1999 |
|
Data da última atualização: |
10/11/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
|
Autoria: |
LOPES, O. M. N. |
|
Afiliação: |
OTAVIO MANOEL NUNES LOPES, CPATU. |
|
Título: |
Leguminosas para adubação verde na região bragantina, Estado do Pará. |
|
Ano de publicação: |
1998 |
|
Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1998. |
|
Páginas: |
5 p. |
|
Série: |
(EMBRAPA-CPATU. Comunicado técnico, 86). |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Brasil; Dry watter; Feed legumes; Feijão-de-porco; Green manure; Mucuna ana; Pará; Production; Propriedade físico-química do solo; Soil chemicophysical properties; Spacing; Stizolobium deeringeanum; Tracuateua. |
|
Thesagro: |
Adubação verde; Cajanus cajan; Canavalia ensiformis; Crotalaria; Crotalaria juncea; Desmodio; Desmodium ovalifolium; Espaçamento; Guandu; Leguminosa forrageira; Matéria seca; Mucuna preta; Produção; Pueraria phaseoloides. |
|
Thesaurus Nal: |
Amazonia; Chamaecrista; Chamaecrista rotundifolia; Crotalaria spectabilis. |
|
Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59282/1/CPATU-ComTec86.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01354nam a2200493 a 4500
001 1375525
005 2016-11-10
008 1998 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aLOPES, O. M. N.
245 $aLeguminosas para adubação verde na região bragantina, Estado do Pará.
260 $aBelém, PA: EMBRAPA-CPATU$c1998
300 $a5 p.
490 $a(EMBRAPA-CPATU. Comunicado técnico, 86).
650 $aAmazonia
650 $aChamaecrista
650 $aChamaecrista rotundifolia
650 $aCrotalaria spectabilis
650 $aAdubação verde
650 $aCajanus cajan
650 $aCanavalia ensiformis
650 $aCrotalaria
650 $aCrotalaria juncea
650 $aDesmodio
650 $aDesmodium ovalifolium
650 $aEspaçamento
650 $aGuandu
650 $aLeguminosa forrageira
650 $aMatéria seca
650 $aMucuna preta
650 $aProdução
650 $aPueraria phaseoloides
653 $aBrasil
653 $aDry watter
653 $aFeed legumes
653 $aFeijão-de-porco
653 $aGreen manure
653 $aMucuna ana
653 $aPará
653 $aProduction
653 $aPropriedade físico-química do solo
653 $aSoil chemicophysical properties
653 $aSpacing
653 $aStizolobium deeringeanum
653 $aTracuateua
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
19/04/2004 |
|
Data da última atualização: |
03/08/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
RIBEIRO, S. C. A.; ARAÚJO, E. A. F.; AZOUBEL, P. M.; TOBINAGA, S. |
|
Afiliação: |
PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA. |
|
Título: |
Otimização do processo de desidratação osmótica na redução da atividade de água do Mapará (Hypophthalmus edentatus). |
|
Ano de publicação: |
2003 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas. Resumos... Campinas : UNICAMP, 2003. |
|
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A água é um dos principais componentes da maioria dos alimentos, e pode exercer diversas funções importantes como solvente, reagente, etc, sendo sua presença condição essencial para o metabolismo de microrganismos. A atividade de água é uma das propriedades mais importantes para a conservação e armazenagem de alimentos, pois quantifica o grau de ligação da água contida no produto e conseqüentemente sua disponibilidade para agir como um solvente e participar das transformações químicas, bioquímicas e microbiológicas. O pescado, apesar do seu reconhecido valor nutricional, destaca-se como um dos mais suscetíveis alimentos a deterioração, sendo um dos fatores que contribuem para isso sua alta atividade de água. Para promover um abaixamento significativo da atividade de água, pode-se fazer uso dos chamados depressores de água, como o cloreto de sódio (NaCl). O objetivo deste trabalho foi realizar um planejamento experimental completo 2 3, com pontos axiais e centrais, totalizando 17 ensaios, para verificar o efeito da temperatura, concentração de NaCl e tempo de desidratação na redução de atividade de água de mapará ( hypophthalmus edentatus) desidratado osmoticamente. Verificou-se que a houve uma maior redução da atividade de água no ponto central do planejamento, ou seja, temperatura de 40 °C, concentração de NaCl de 23% e tempo de imersão de 9 horas, ao nível de confiança de 95%, verificou-se também que a variável concentração de NaCl exerceu maior influência sobre a redução da atividade de água MenosA água é um dos principais componentes da maioria dos alimentos, e pode exercer diversas funções importantes como solvente, reagente, etc, sendo sua presença condição essencial para o metabolismo de microrganismos. A atividade de água é uma das propriedades mais importantes para a conservação e armazenagem de alimentos, pois quantifica o grau de ligação da água contida no produto e conseqüentemente sua disponibilidade para agir como um solvente e participar das transformações químicas, bioquímicas e microbiológicas. O pescado, apesar do seu reconhecido valor nutricional, destaca-se como um dos mais suscetíveis alimentos a deterioração, sendo um dos fatores que contribuem para isso sua alta atividade de água. Para promover um abaixamento significativo da atividade de água, pode-se fazer uso dos chamados depressores de água, como o cloreto de sódio (NaCl). O objetivo deste trabalho foi realizar um planejamento experimental completo 2 3, com pontos axiais e centrais, totalizando 17 ensaios, para verificar o efeito da temperatura, concentração de NaCl e tempo de desidratação na redução de atividade de água de mapará ( hypophthalmus edentatus) desidratado osmoticamente. Verificou-se que a houve uma maior redução da atividade de água no ponto central do planejamento, ou seja, temperatura de 40 °C, concentração de NaCl de 23% e tempo de imersão de 9 horas, ao nível de confiança de 95%, verificou-se também que a variável concentração de NaCl exerceu maior influência sobre a redução ... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Pescado; Redução da água. |
|
Thesagro: |
Desidratação Osmótica; Hypophthalmus Edentatus; Mapará. |
|
Thesaurus NAL: |
Water; Water quality. |
|
Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/153097/1/Otimizacao-do-processo-de-desidratacao-osmotica-na-reducao-da-atividade-de-agua.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02351nam a2200241 a 4500
001 1153097
005 2022-08-03
008 2003 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aRIBEIRO, S. C. A.
245 $aOtimização do processo de desidratação osmótica na redução da atividade de água do Mapará (Hypophthalmus edentatus).
260 $aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas. Resumos... Campinas : UNICAMP$c2003
300 $c1 CD-ROM.
520 $aA água é um dos principais componentes da maioria dos alimentos, e pode exercer diversas funções importantes como solvente, reagente, etc, sendo sua presença condição essencial para o metabolismo de microrganismos. A atividade de água é uma das propriedades mais importantes para a conservação e armazenagem de alimentos, pois quantifica o grau de ligação da água contida no produto e conseqüentemente sua disponibilidade para agir como um solvente e participar das transformações químicas, bioquímicas e microbiológicas. O pescado, apesar do seu reconhecido valor nutricional, destaca-se como um dos mais suscetíveis alimentos a deterioração, sendo um dos fatores que contribuem para isso sua alta atividade de água. Para promover um abaixamento significativo da atividade de água, pode-se fazer uso dos chamados depressores de água, como o cloreto de sódio (NaCl). O objetivo deste trabalho foi realizar um planejamento experimental completo 2 3, com pontos axiais e centrais, totalizando 17 ensaios, para verificar o efeito da temperatura, concentração de NaCl e tempo de desidratação na redução de atividade de água de mapará ( hypophthalmus edentatus) desidratado osmoticamente. Verificou-se que a houve uma maior redução da atividade de água no ponto central do planejamento, ou seja, temperatura de 40 °C, concentração de NaCl de 23% e tempo de imersão de 9 horas, ao nível de confiança de 95%, verificou-se também que a variável concentração de NaCl exerceu maior influência sobre a redução da atividade de água
650 $aWater
650 $aWater quality
650 $aDesidratação Osmótica
650 $aHypophthalmus Edentatus
650 $aMapará
653 $aPescado
653 $aRedução da água
700 1 $aARAÚJO, E. A. F.
700 1 $aAZOUBEL, P. M.
700 1 $aTOBINAGA, S.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
